Durante las ferias y fiestas aniversarias celebradas en diferentes municipios del Valle del Cauca, la Gobernación del Valle, a través de la Unidad Ejecutora de Saneamiento- UESVALLE, hace presencia con labores de inspección, vigilancia y control en los alimentos y bebidas que integran la oferta gastronómica de las festividades, para garantizar la seguridad alimentaria de propios y turistas.

John Jairo Zapata Osorio, Subdirector Técnico de la UESVALLE, explicó que en festividades como las de Andalucía y Roldanillo, los funcionarios de la entidad están realizando seguimiento exhaustivo a la manipulación de los alimentos, tanto en el proceso de fabricación como en la calidad de los productos que se ofrecen. Estos alimentos son analizados en el laboratorio departamental de salud pública, y los resultados obtenidos permiten generar planes de seguimiento y capacitaciones dirigidas a los manipuladores de alimentos, en colaboración con las administraciones municipales.

Por su parte, Cristian Alberto Marmolejo Zapata, profesional responsable del proceso de Alimentos y Medicamentos de la UESVALLE, hizo un llamado a la comunidad para que mantengan la tranquilidad, ya que continuamente se desarrollan actividades orientadas a garantizar la salubridad de todos los ciudadanos, minimizando cualquier riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos y bebidas.

El Gobierno del Valle del Cauca reitera su compromiso con la seguridad alimentaria y la salud pública, asegurando que estos controles seguirán vigentes en todos los municipios durante las festividades.