Con el retorno a las aulas de clases de los niños, niñas y adolescentes, la Unidad Ejecutora de Saneamiento del Valle del Cauca- UESVALLE, inició la inspección, vigilancia y control en los comedores escolares del Programa de Alimentación Escolar -PAE, en los municipios de categorías 4, 5 y 6 del departamento.

Con estas acciones la Gobernación del Valle de Cauca, busca verificar la inocuidad de los alimentos y complementos nutricionales suministrados a los estudiantes beneficiarios del PAE, “en el marco de estas visitas verificamos los insumos, materias primas, condiciones higiénico locativas y sanitarias, y personal manipulador”, explicó Liliana Rico, Técnica Operativa de la UESVALLE.

Entre tanto, Udency Rizo, rector de la Institución educativa José Celestino Mutis en el corregimiento de Guabas en Guacarí, destacó los controles del gobierno departamental, “el trabajo de la UESVALLE ha sido muy importante porque nos ha permitido plantear acciones para mejorar en la escuela, en el tema ambiental y en restaurante escolar, para ofrecer buenos alimentos a nuestros estudiantes”.

Cabe resaltar, que alrededor de 950 instituciones educativas serán visitadas en zonas urbanas y rurales del departamento, para inspeccionar los alimentos preparados, productos industrializados y materias primas; acompañado de educación sanitaria en buenas prácticas de manipulación de alimentos.

Comunicaciones UESVALLE