UESVALLE PARTICIPÓ EN EL TALLER DE ACTUALIZACIÓN EN NORMATIVIDAD SANITARIA DE CARNE DE POLLO, CARNE DE CERDO Y DE HUEVOS

El pasado 18 de septiembre de 2015 se llevó acabo en el auditorio de Centro Empresa, el 1er Taller de actualización en normatividad sanitaria de carne de pollo, carne de cerdo y de huevos dirigido a funcionarios de la Unidad Ejecutora de Saneamiento del Valle del Cauca –UESVALLE-, que realizan acciones de Inspección, Vigilancia y Control –IVC-.

Este evento se realizó mediante la participación intersectorial e interinstitucional de la UESVALLE, la Federación Nacional de Avicultores de Colombia –FENAVI- y la Asociación Colombia de Porcicultores –ASOPORCICULTORES-.

Así mismo, la UESVALLE realizó el taller de socialización de los nuevos instrumentos de Inspección, Vigilancia y Control de alimentos basados en riesgos del INVIMA para la implementación en los entes territoriales a nivel nacional.

Este taller busca capacitar a funcionarios de la entidad, para que fortalezcan y unifiquen los criterios sanitarios. Con estas acciones se logran disminuir los riesgos asociados a enfermedades transmitidas por alimentos, se protege la vida y la salud de la población Vallecaucana.

Por otra parte la Ing. Angélica Franco García, Directora General de la UESVALLE manifestó lo siguiente: “Es importante promover estos eventos porque permite la articulación intersectorial e interinstitucional en aras de mejorar las condiciones de salud de la población vallecaucana. También, se requiere de la actualización de nuestros funcionarios en la normatividad sanitaria y en el diligenciamiento de los nuevos instrumentos propuestos por el INVIMA para la Inspección Vigilancia y Control de alimentos”.

Al evento asistieron por parte de la UESVALLE, el Dr. Álvaro Gil R, Subdirector Técnico; Dr. Edinson Sánchez, Líder Proceso Alimentos y bebidas alcohólicas, Dra. María Ligia Triana, Profesional Universitaria, técnicos de saneamiento y tecnólogos de alimentos; Dr. Juan Manuel Uribe, Secretaria de Salud Departamental; Dra. Claudia Tibaduiza y Dra. Katherine Ordoñez, de FENAVI y el Dr. Juan Pablo Perea de ASOPORCICULTORES.

Redactor y Transcriptor: Natalia Viveros, Comunicadora

Reviso: Dr. Edinson Sánchez, Líder Alimentos y Bebidas Alcohólicas. Dr. Álvaro Gil Rodríguez, Subdirector Técnico.

Aprobado: Ing. Angélica Franco García, Directora General