Ojo con el consumo de pescado y enlatados en Semana Santa, tenga en cuenta estas recomendaciones

Santiago de Cali, abril 01 de 2026. La Gobernación del Valle del Cauca intensifica durante la temporada de Semana Santa las acciones de inspección, vigilancia y control en establecimientos dedicados al consumo de alimentos y en espacios de alta afluencia de público, con el fin de garantizar condiciones higiénico-sanitarias adecuadas para propios y visitantes.

Como parte de estas acciones, la UESVALLE entrega recomendaciones a la ciudadanía para un consumo seguro, especialmente de productos de alta demanda como el pescado.  “En el pescado, es fundamental identificar que los ojos estén claros e hidratados, no hundidos; la piel debe ser lisa, con escamas firmemente adheridas; al tacto debe sentirse consistente y las branquias deben presentar tonalidades entre rosado y rojo intenso”, señala César Felipe Obando Alarcón funcionario de UESVALLE.

En el caso de productos enlatados, se recomienda, “verificar que las etiquetas estén en buen estado, que cuenten con registro Invima, tengan fecha de vencimiento vigente y que los envases no presenten abolladuras. Para bebidas alcohólicas, es importante revisar que no contengan partículas extrañas, que la etiqueta sea legible y que el sistema de sellado o precinto esté en buen estado”, agregó Obando.

Control a piscinas

De igual manera, se han intensificado los controles en piscinas y otros espacios recreativos. Sobre estas acciones Alexander Vallecilla, funcionario de la UESVALLE señaló: “Revisamos las condiciones locativas, el saneamiento básico, la salubridad y la seguridad de los establecimientos. Verificamos el estado del agua, su procedencia, los químicos utilizados para su tratamiento y las condiciones de vertimiento".

Vallecilla agregó que la entidad también inspecciona la salubridad de los baños, el manejo de residuos conforme a la normatividad vigente y las condiciones de seguridad, como salidas de emergencia, cerramientos y el estado de toboganes, plataformas y escaleras. "Además, se recomienda que los menores de 12 años estén acompañados por un adulto responsable”, puntualizó.

La Gobernación del Valle del Cauca reitera el llamado a la ciudadanía a seguir estas recomendaciones y a acudir a establecimientos que cumplan con la normatividad sanitaria vigente.